【纯粮食酒的标准代号】在白酒行业中，“纯粮食酒”是指以天然谷物为原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒，不添加任何酒精或香精。为了规范市场、保护消费者权益，国家对纯粮食酒制定了相关标准，并赋予了特定的代号。这些标准代号不仅有助于识别酒品的质量与工艺，也为消费者提供了可靠的参考依据。
以下是对“纯粮食酒的标准代号”的总结及常见标准代号表格：
一、纯粮食酒标准代号概述
纯粮食酒的标准代号主要来源于国家标准（GB）和行业标准（QB），其中最常见的是GB/T 10781.1和GB/T 10781.2等，分别适用于不同类型的白酒。例如：
- GB/T 10781.1：适用于浓香型白酒；
- GB/T 10781.2：适用于清香型白酒；
- GB/T 10781.3：适用于酱香型白酒；
- GB/T 10781.4：适用于米香型白酒；
- GB/T 10781.5：适用于其他香型白酒。
此外，部分地方性标准如DB/T 1234-2020等也用于地方特色白酒的生产与标识。
这些标准代号不仅体现了酒类的生产工艺、原料要求，还明确了感官指标、理化指标等关键内容，是判断一款酒是否为“纯粮食酒”的重要依据。
二、常见纯粮食酒标准代号一览表
| 标准编号 | 酒型 | 适用范围 | 主要内容说明 |
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 四川、江苏等地的传统浓香酒 | 感官、理化、卫生指标，强调窖池发酵工艺 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 山西、陕西等地的传统清香酒 | 强调清雅爽净，无杂味 |
| GB/T 10781.3 | 酱香型白酒 | 贵州茅台镇等地的酱香酒 | 强调酱香突出，回味悠长 |
| GB/T 10781.4 | 米香型白酒 | 广西、湖南等地的米香酒 | 以大米为主要原料，口感柔和 |
| GB/T 10781.5 | 其他香型白酒 | 包括凤香型、董香型等 | 按照不同香型制定具体标准 |
| DB/T 1234-2020 | 地方特色酒 | 各地特色白酒 | 地方标准，体现地域文化与工艺 |
三、如何识别纯粮食酒？
消费者在选购时，可通过以下方式判断是否为纯粮食酒：
1. 查看标签上的标准代号：正规产品应标明执行标准，如“GB/T 10781.1”；
2. 注意配料表：纯粮食酒的配料表中不应出现食用酒精、香精等添加剂；
3. 观察酒体状态：优质纯粮酒清澈透明，无悬浮物；
4. 闻香辨味：纯粮酒香气自然，回味持久，无刺鼻异味。
四、结语
纯粮食酒作为中国传统白酒的重要组成部分，其质量与工艺直接影响消费者的饮酒体验。了解并掌握相关的标准代号，不仅能帮助消费者做出更明智的选择，也有助于推动白酒行业的健康发展。建议消费者在购买时多关注产品标签与标准信息，选择真正优质的纯粮食酒。