【核桃酥的家常做法】核桃酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，是很多家庭在节日或日常生活中喜爱的小吃。它不仅制作简单，而且口感丰富，深受大人小孩的喜爱。下面将为大家总结一份核桃酥的家常做法，包括所需材料、步骤说明以及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油/黄油 | 80克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将核桃仁放入烤箱中，以160℃烘烤约10分钟，取出放凉后切碎备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入中筋面粉、白糖、盐和玉米油，用手揉成面团，然后加入鸡蛋液，继续揉至光滑。 |
| 3 | 将面团分成若干小剂子，每个大约20克左右，擀成薄片，中间放入适量核桃碎。 |
| 4 | 把面片对折，边缘捏紧，形成一个小包，然后用叉子在表面轻轻扎几个小孔。 |
| 5 | 预热烤箱至170℃，将做好的核桃酥放入烤盘，烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。 |
| 6 | 取出后稍微冷却，即可食用或密封保存。 |
三、小贴士
1. 核桃处理：核桃可提前烤熟，更香且不易变苦。
2. 面团状态：面团不要揉得太硬，否则会影响酥脆度。
3. 烘烤温度：根据自家烤箱性能适当调整温度和时间，避免焦糊。
4. 保存方式：做好后应放在阴凉干燥处，避免受潮，最好当天食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的核桃酥了。无论是作为下午茶点心还是节日期间的小零食，都是不错的选择。动手试试吧，享受自制的香甜与幸福！