【紫薯花样馒头的做法步骤】紫薯馒头不仅颜色诱人，还富含营养，是健康早餐的优选。下面是一份详细的紫薯花样馒头做法步骤总结，帮助你轻松制作出美味又好看的馒头。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 紫薯泥 | 200克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升（根据面团状态调整） |
| 白糖 | 20克（可选，增加风味） |
| 食用油 | 10克（可选，增加柔软度） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将紫薯去皮后蒸熟，压成细腻的紫薯泥，放凉备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入中筋面粉、酵母和白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，然后加入紫薯泥和食用油，揉成光滑的面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团取出排气，分成大小均匀的小剂子。 |
| 6 | 将小剂子搓圆，用手掌压扁，捏出褶皱，做成花式馒头形状。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，防止馒头塌陷。 |
三、小贴士
- 紫薯泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 发酵时温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整。
- 可在表面刷一层蛋液或撒些芝麻，增加美观度。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出色彩缤纷、香甜软糯的紫薯花样馒头。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！