【豆角陷包子的做法】豆角馅包子是一道家常美味，口感鲜香、营养丰富，尤其适合喜欢面食和素食的朋友。制作豆角馅包子的关键在于豆角的处理和调味，掌握好这些步骤，就能轻松做出美味的包子。
一、
豆角馅包子的主要原料是新鲜豆角、面粉、酵母等。首先将豆角焯水去腥，然后切碎炒制，加入适量调料拌匀作为馅料。接着和面发酵，包入馅料后蒸熟即可。整个过程简单易学，适合家庭制作。
以下是详细的步骤与材料清单：
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 豆角 500g - 中筋面粉 300g - 酵母 5g - 温水 180ml - 鸡蛋 1个 - 生抽 1勺 - 老抽 1/2勺 - 盐 适量 - 花椒油 1勺 - 姜末 少许 - 香油 1勺 |
| 制作步骤 | 1. 豆角洗净切段，焯水1分钟捞出过冷水，挤干水分切碎。 2. 热锅凉油，放入姜末爆香，加入豆角翻炒，加盐、生抽、老抽、花椒油、香油调味，炒至入味。 3. 面粉中加入酵母、鸡蛋、温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。 4. 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入豆角馅。 5. 包好的包子放在蒸笼里，二次醒发10分钟，上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
| 小贴士 | - 豆角焯水可去除豆腥味，同时保持颜色鲜亮。 - 酵母水温控制在35℃左右，有助于发酵。 - 包子蒸好后不要立即开盖，避免塌陷。 - 可根据口味加入肉末或香菇增加风味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的豆角馅包子。这不仅是一道健康的主食，也是一道充满家的味道的美食。