【烤箱烤羊腿的做法】烤箱烤羊腿是一道既美味又富有仪式感的菜肴，适合家庭聚餐或节日宴客。制作过程简单，只需掌握好调味和温度控制，就能做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊腿。以下是对“烤箱烤羊腿的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
烤箱烤羊腿的关键在于腌制和烘烤时间的把控。选用新鲜羊腿，提前用香料和调料腌制入味，再放入预热好的烤箱中进行烘烤。根据羊腿大小调整时间，一般在180℃至220℃之间，烤制40分钟到1小时不等。出炉后稍作休息，切片食用更佳。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 羊腿1只（约1.5kg）、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁、蜂蜜（可选） |
| 2. 清洗处理 | 将羊腿洗净，用厨房纸吸干水分，去除多余脂肪 |
| 3. 腌制入味 | 在羊腿表面均匀涂抹橄榄油，加入盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香和柠檬汁，按摩均匀，腌制至少2小时（最好过夜） |
| 4. 预热烤箱 | 将烤箱预热至220℃（高温上火），准备烤盘并铺上锡纸 |
| 5. 烘烤开始 | 将腌好的羊腿放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制30-40分钟 |
| 6. 表面上色 | 可在烤制中途刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），增加色泽和风味 |
| 7. 检查熟度 | 用筷子或温度计插入最厚部位，内部温度达到75℃以上即可 |
| 8. 静置切片 | 取出后静置5-10分钟，让肉汁回流，再切片装盘 |
三、小贴士
- 羊腿选择带骨的部位更香，肉质也更嫩。
- 若没有烤箱，也可使用空气炸锅或烧烤炉代替。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，建议提前一天准备。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道媲美餐厅的烤箱烤羊腿，不仅口感丰富，还充满家的温暖与烟火气。