【洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤】洋葱、木耳和鸡蛋的组合，不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道非常受欢迎的家常菜。下面将详细介绍“洋葱木耳炒鸡蛋”的做法步骤，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
洋葱木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括洋葱、木耳和鸡蛋。制作过程中需要注意食材的处理顺序以及火候的控制，以保证口感鲜嫩、味道浓郁。以下为详细步骤说明，便于操作与参考。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：洋葱切丝，木耳泡发后切片，鸡蛋打散 | 洋葱不宜切得太细，木耳要提前泡发，避免影响口感 |
| 2 | 热锅凉油，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液 | 可根据口味添加少许盐或料酒去腥 |
| 3 | 快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用 | 炒鸡蛋时火候不宜过大，防止焦糊 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入洋葱丝煸炒至微黄 | 洋葱炒香后更提味，可适当加一点糖提升甜味 |
| 5 | 加入木耳翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋 | 木耳炒制时间不宜过长，以免变软失去脆感 |
| 6 | 调入适量盐、生抽、少许鸡精调味 | 根据个人口味调整调料用量 |
| 7 | 最后翻炒均匀即可出锅装盘 | 建议趁热食用，口感最佳 |
通过以上步骤，您可以轻松做出一道色香味俱全的洋葱木耳炒鸡蛋。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在朋友聚会时作为一道下饭菜。希望您能尝试并享受这道美味！