表格合并居中的快捷键取决于您使用的软件或平台。以下是一些常见软件的快捷键：

1. Microsoft Excel：使用快捷键 `Ctrl + Shift + E` 可以合并单元格并居中内容。您也可以使用鼠标右键点击单元格，然后选择“合并单元格”。如果要居中文本，则使用快捷键 `Ctrl + Shift + 加号 (+) ` 或者点击工具栏上的居中对齐按钮。如果要在垂直方向上居中文字，则需要选择垂直居中对齐选项。Excel中的快捷键可能会因版本不同而略有差异。

2. Microsoft Word：表格合并居中的快捷键是 `Ctrl + Shift + 加号 (+) `。您也可以使用鼠标右键点击单元格然后选择合并单元格。居中文本可以使用快捷键 `Ctrl + Shift + C`（居中文本）。在Word中，您也可以调整单元格对齐方式，如水平居中、垂直居中和居中对齐等。同样，Word中的快捷键也可能因版本不同而略有差异。

请注意，以上快捷键可能会因软件版本和个人设置的不同而有所差异。因此，建议您查阅软件的官方文档或使用帮助功能以获取准确的快捷键信息。