这句话描绘了一种爱情的感受，即爱情虽然充满了甜蜜和美好，但同时也可能带来一种深深的情感波动或困扰，使人感到忧伤。

“爱情是糖”描绘了爱情的甜美和温馨，使人们感到幸福和快乐。而“甜到忧伤”则揭示了这种情感的另一面，过度的甜蜜有时可能产生一种过于强烈或沉重的情感，这种情感的强烈程度可能使人感到有些压抑或忧伤。这种体验可能源于对爱情的深深渴望、对恋人的深情依赖或对未来的期待与不安等。这种复杂的情感体验是人类情感的一部分，反映了人们在爱情中的真实感受。

总的来说，这句话表达了对爱情的复杂感受，既感受到甜蜜，又体验到其带来的困扰和挑战。不过这也是人生的一种美好体验，展现了爱情的丰富和多元性。