在Photoshop中更换照片底色并进行边缘处理，可以按照以下步骤进行：

1. 打开需要换底色的照片，并复制一个图层。这是为了保留原始图片以防不测。

2. 使用魔棒工具或快速选择工具将背景选中。请注意调整工具的敏感度或选择宽度以准确选择所需部分。如果使用魔棒工具时选取到的主体部分皮肤边缘的底色有被选取到，可以使用套索工具进行边缘部分的修正。

3. 按Delete键删除背景，或使用填充工具填充新的背景颜色。如果想要更换的背景是透明的，可以直接选择透明背景进行填充。完成填充后，可以稍微模糊一下背景交接的边缘部分，使其看起来更加自然。

4. 对于边缘处理部分，可以使用画笔工具或橡皮擦工具进行精细处理。例如，如果图片中的人物有头发丝穿过背景色区域，可以使用画笔工具选择与背景相近的颜色进行涂抹遮盖，或使用橡皮擦工具将发丝擦去。如果人物边缘存在不自然的线条或模糊，可以使用锐化工具进行锐化或涂抹工具进行自然过渡处理。

5. 调整整体色彩平衡和亮度等细节，确保图片整体看起来自然和谐。这一步可以根据个人喜好和照片的具体情况来调整。

6. 最后保存修改后的图片。在保存时，可以选择适合的图片格式和质量设置以保证图片质量。

请注意，上述步骤可能因为Photoshop版本和个人操作习惯略有不同，但大体流程是相似的。另外，处理过程中需要耐心和细心，确保边缘处理自然，不出现突兀或不和谐的现象。