要关闭OPPO手机的语音助手，可以根据不同的型号和版本，尝试以下方法：

方法一（针对ColorOS 6-11版本）：

1. 打开手机设置。

2. 进入设置中的“语音助手”选项。

3. 找到并点击“语音助手”功能。

4. 关闭“语音助手”开关按钮即可关闭语音助手功能。若开启了长按电源键0.5秒唤醒功能，也可以在此处关闭。如果使用的是其他唤醒方式（如语音唤醒等），可以在相应路径下关闭该功能。请注意，不同版本的OPPO手机可能略有差异，建议根据自己手机的具体版本进行操作。另外，请确保更新到最新版本以获得最佳的体验效果并避免操作过程中的冲突。若无法找到关闭选项或操作过程中遇到问题，可以尝试查看用户手册或联系OPPO客服进行咨询。同时请注意操作安全性。避免不当操作导致数据丢失或影响手机正常使用。

方法二（针对个别特定型号机型）：直接通过桌面点击语音助手应用进入设置界面，然后在底部找到关闭按钮来关闭语音助手功能。具体步骤如下：

1. 在手机桌面上找到“语音助手”应用并点击打开。

2. 进入主界面后，点击右上角的设置按钮（齿轮图标）。

3. 往下拉到底，可以看到“关闭语音助手”或类似选项，点击该按钮即可成功关闭OPPO的语音助手功能。若没有该选项，可以下拉通知栏，长按语音助手将其关闭或在设置菜单中查找相关选项进行操作。需要注意的是，不同版本的OPPO手机可能操作路径有所不同，建议根据自己的手机版本进行操作。同时也要注意操作安全和数据安全。若遇到操作问题或无法找到相关选项，建议咨询OPPO官方客服寻求帮助。

总之，可以根据自己手机的型号和版本选择相应的方法进行关闭OPPO语音助手操作。