有很多可以用来录制MP3格式的录音软件，以下是一些常见的录音软件：

1. Audacity：一个免费的录音和音频编辑软件，可以录制高质量的MP3音频。它拥有丰富的功能和易于使用的界面，可以进行音频剪辑、混合、音效添加等操作。

2. Adobe Audition：一个专业的音频编辑软件，可以用于录制和编辑MP3音频文件。它具有高级的音频处理功能，适用于音乐制作、声音设计和后期制作等领域。

3. Windows录音机（语音录音机）：Windows系统自带的录音工具，可以通过简单操作进行MP3音频录制。它虽然功能较为基础，但足以满足个人或简单的录音需求。

4. Dragon NaturallySpeaking Audio Recorder：一款功能强大的录音软件，可以录制高质量的MP3音频，并具备语音识别功能。它适用于会议、讲座、采访等场景的录音，可以方便地转换为文字记录。

5. IBM Watson：一个可靠的云录音服务，可以录制MP3音频并将其保存在云端。它提供了简单的录音界面和音频管理功能，适用于远程会议、在线课程等场景的录音。

此外，还有如Voice Recorder by CDeoCo、Recorderxima等录音软件可供选择。您可以根据您的需求和预算选择适合的软件进行MP3录音。请注意，部分软件可能提供免费版本或试用版，您可以先试用再决定是否购买。