由于苹果公司在不断更新iOS版本，iOS系统对旧版本的降级有一些限制，因此对于iPhone 5s的降级，需要采取一些特定的步骤。以下是可能适用于iPhone 5s的降级方法：

方法一：使用iTunes进行降级

1. 在电脑上下载并安装iTunes。

2. 连接iPhone 5s到电脑并打开iTunes。

3. 进入设备信息页面，点击“恢复iPhone”选项。

4. 在弹出的窗口中，选择想要降级的iOS版本。请注意，此处可能需要输入Apple ID密码或进行其他验证。

5. 等待降级完成，此过程可能需要一些时间。

方法二：使用第三方工具进行降级

有一些第三方工具如爱思助手等，可以帮助用户进行iOS系统降级。这些工具通常提供更简单的操作界面和更多的选项。但是，使用第三方工具进行降级可能存在风险，因此请谨慎操作。在使用之前，建议详细阅读相关工具的说明并了解可能存在的风险。

方法三：通过刷机进行降级

刷机是一种比较复杂的降级方法，通常需要一定的技术知识和经验。刷机过程中需要下载对应的iOS系统版本并刷入到iPhone中。由于刷机存在一定的风险，如果不熟悉此过程，建议寻求专业人士的帮助。

无论采取哪种方法，降级前请确保备份重要数据，以防意外发生导致数据丢失。此外，降级前最好了解当前设备的保修状态和相关限制，以避免因操作不当导致设备出现问题。