在iOS设备上录屏，可以按照以下步骤进行：

1. 打开设置，找到“控制中心”选项并点击。

2. 在控制中心详情页中，找到“屏幕录制”功能并添加到自定义控件中。

3. 完成设置后，在需要录屏的页面下滑出控制中心页面，点击屏幕录制按钮。

4. 待倒计时结束后，即可开始录制屏幕。录制过程中可以打开麦克风开启声音录制。

5. 录制结束后，点击屏幕顶部的“停止录制”按钮即可保存视频。录制的视频会保存在相册中，可以在相册中查看和编辑。

以上就是在iOS设备上录屏的详细步骤。操作过程中若有疑问，可以咨询苹果官方客服获取指导。