在Excel中，将文本格式转化为数字格式是一个常见的操作。这可以通过多种方法实现，下面是一些常见的方法：

方法一：使用“数值格式”选项

1. 首先，选择要转换的文本单元格。

2. 然后，右击选择的单元格，选择“格式化单元格”。

3. 在弹出的对话框中，找到“数字”标签页，选择适合你需要的数值格式（例如：货币、百分比、科学记数法等）。

4. 点击确定，文本就会转化为数字格式。

方法二：使用公式转换

如果你的文本在A列，你可以在B列使用公式进行转换。例如，你可以使用 `=VALUE(A1)` 来将A1单元格的文本转换为数字。然后你可以将这个公式拖动到其他单元格以转换其他行的文本。请注意，这种方法可能无法处理包含非数字字符的文本。

方法三：文本函数转换

你还可以使用Excel的一些文本函数来提取数字并转换为数值格式。例如，你可以使用 `SUBSTITUTE` 或 `REPLACE` 函数来移除妨碍转换为数字的字符（如空格、非打印字符等），然后使用 `VALUE` 函数来转换剩下的数字字符串为数值格式。但具体函数和步骤需要根据具体的文本数据来定。

请注意，如果文本不能被识别为有效的数字（例如包含字母或特殊字符），这些方法可能会失败或产生错误结果。在这种情况下，你可能需要手动编辑或清理数据以使其能被成功转换为数字格式。