在Excel中设置密码以保护工作簿或工作表的具体步骤如下：

方法一：为Excel文件设置密码保护整个工作簿。

1. 打开你想要加密的Excel表格。在Excel最左上角的菜单选项中找到并点击“文件”（也称为“文件”）。接下来会进入到Excel信息的设置界面，在最左边点击进入到保护工作簿的功能设置中。具体顺序如下：“信息面板”-“保护”-“加密文档”。紧接着将会出现一个加密的界面框。用户可以设置表格密码来确保不被其他查看文件的人擅自更改文件数据。需要注意的是在输入密码的时候还要确认一次输入的密码，因为两次输入的密码必须保持一致，不然Excel文件将会处于加密失败的状态。完成上述操作后，保存文件并关闭Excel表格再次打开时就会要求输入密码才能进入。这样别人就不能随意打开你的Excel表格了.具体操作步骤如下：“保护工作簿”-输入密码-确认密码-保存文件退出再打开即可看到要求输入密码的界面框。为了避免忘记密码这种情况的发生最好的办法是先将密码记住并且尽量避开其他任何可能的途径将密码泄露出去给一些不希望知晓密码的人。如果不幸忘记密码了的话也可以通过专业的工具来找回密码，但并不能保证一定能找回原本设置的密码。因此在设置密码之前最好先做好备忘录避免忘记密码的情况发生。

方法二：为单个工作表设置密码保护。除了对整个Excel表格进行加密以外还可以单独对某个工作表进行加密保护。这样当其他人打开这个文件的时候只有特定的工作表才能被打开和编辑而其他的工作表是不能打开的。具体的操作步骤如下：选择你想要设置密码的工作表右击鼠标选择“保护”-“保护单元格”的选项。接着输入设置的密码确认无误后点击确定即可成功设置一个工作表的密码保护。如果想要取消这个工作表的密码保护的话只需要在选中需要取消的工作表右击鼠标选择取消保护即可成功取消保护状态输入密码再次进行确认即可完成这个工作表取消密码保护的操作步骤。值得一提的是保护工作簿和工作表的步骤较为类似。这两种设置操作都有比较良好的保护数据安全的作用可以防止其他人随意修改Excel表格中的数据，不过为了安全起见在设置密码的时候最好选择较为复杂的密码码以确保安全防止被破解。除此之外一些Excel版本如WPS版本的Excel还有更多保护选项例如允许用户编辑区域等，可以根据需要进行选择使用.。总之选择何种加密方式需要根据具体需求和情况来决定.。以上内容仅供参考具体步骤可能会因Excel版本不同而有所不同建议根据实际情况进行操作。