在Excel电子表格中排序数据是一个常见的操作，以下是具体的步骤：

1. 首先打开需要排序的Excel电子表格。

2. 选中需要排序的列。

3. 在工具栏中点击“数据”选项卡。如果你使用的是较旧的Excel版本，可以直接点击工具栏中的“排序”按钮。如果你的Excel版本中有菜单栏选项，你也可以通过右键点击数据列标签然后选择“排序”选项来操作。

4. 在数据选项卡中找到并点击“排序”按钮（对于较新的Excel版本）。对于旧版本的Excel，可以直接在工具栏中找到排序按钮进行操作。在弹出的对话框中选择升序或降序排序。

5. 如果需要进行更复杂的排序规则，比如按照多列进行排序，可以点击对话框中的“选项”，勾选相应的选项（比如按列进行排序），然后确定。在较新的Excel版本中，你还可以直接通过拖动列标题的顺序来定义排序优先级。

6. 最后点击“确定”，数据就会按照指定的规则进行排序。如果需要撤销排序操作，可以点击工具栏中的撤销按钮或者快捷键Ctrl+Z。

请注意，排序操作不会改变原始数据，而是创建一个新的排序后的数据视图。如果你需要直接修改原始数据，请在排序前备份数据或者在操作前确认是否保留原始数据。