在Excel中设置页眉和页脚，可以通过以下步骤完成：

1. 打开Excel文档，并确保已经设置好需要打印的表格数据。

2. 在菜单栏中找到并点击“页面布局”，接着点击“打印标题”。

3. 在弹出的对话框中，找到并点击“页眉”或“页脚”选项。这里可以选择预设的页眉页脚样式或者自定义样式。如果要自定义，输入需要的文本即可。这些文字信息将被添加在表格打印文件的每一页的顶部或底部。要注意的是自定义文本也可以使用艺术字或图片等。具体操作如下：

选择艺术字样式并输入文字后，点击调整字体和字号等选项；若选择图片作为页眉或页脚，点击“选择图片”，选择想要上传的图片即可。在设置过程中，可以预览看到效果。完成设置后，点击确定即可。这些操作通常适用于Excel的所有版本。具体的操作步骤可能略有不同，但是基本逻辑是相似的。建议查看具体Excel版本的官方操作指南或帮助文档以获取更准确的信息。