Excel表格合并单元格的快捷键是Alt + H + M。此外，也可以使用以下步骤来合并单元格：

1. 用鼠标定位在需要合并的单元格所在的行或列上。

2. 点击Excel菜单栏中的对齐方式选项，找到合并单元格并点击它。或者在右键菜单中选择合并单元格选项。

请注意，合并单元格后，默认只保留左上角第一个单元格的数据，其他单元格的数据会被删除。因此建议在合并前保存所有必要的信息。