要将Excel表格的底色变为白色，你可以按照以下步骤操作：

1. 打开Excel表格，选中需要更改底色的区域或单元格。

2. 点击鼠标右键，选择“设置单元格格式”或直接在工具栏上选择“格式”然后选择“单元格”。

3. 在弹出的对话框中，找到“填充”选项，这里可以设置背景色。

4. 在背景色选项中，选择白色或其他你需要的颜色。

5. 点击确定，所选区域的底色就会变为所选颜色。

请注意，如果你使用的是Office的网页版或者手机应用，操作可能会有所不同。如果在操作过程中遇到任何问题，可以寻求专业的技术支持或者参考Excel的帮助文档。